ORATE AL FORNO

INGREDIENTI x 4 persone

2 orate, ciascuna di 800 g, aceto, olio d'oliva extravergine, 150 g di olive verdi, sale.

PREPARAZIONE

Pulire il pesce, squamarlo, lavarlo e salarlo dentro e fuori.

Mettere un pò di olio in una teglia, adagiarvi i pesci, bagnarli con un pò di aceto e un filo d'olio, distribuire sopra le olive snocciolate e tagliate. Cuocere in forno a 180° per venticinque minuti.

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